「人生のレシピ」#1 関根健次氏

株式会社CRAZY KITCHENと株式会社心電が主催する、人生を味わうポップアップレストラン「人生のレシピ」。第1回目のゲストにユナイテッドピープル株式会社の関根健次さんをお呼びし、関根さんの人生を約1時間お話いただいた後、その人生を辿る4皿のコース料理をご提供させていただきました。

ワイン商社を起業する予定だったところから、ガザ地区での少年との出会いが人生を変え、バングラデュッシュの映画を初めて放映したことから今の映画事業が生まれ、そしてこれからの夢について関根さんにお話いただきました。その後にご用意したお料理＆ドリンクは、どれも関根さんの人生を表現したものに。関根さんの手の写真のランチョンマットの上にお皿が置かれる仕組みや、人と人を結ぶ意味のある「水引」のコースターなども。　

4皿目はイスラエルの国旗の「青」とパレスチナの国旗に含まれる「赤」のムースが混ざり合い、ひとつになると中央から「紫」のソースが出てくる仕組みに。それに合わせて、実は水引コースターやテーブルに飾られた両国の地域で咲いているアネモネの花も紫…という仕掛けにさせていただきました。